Logistik-Lexikon:
Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD)
Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt den Zeitpunkt an, bis zu dem ein Lebensmittel bei sachgerechter Lagerung seine spezifischen Eigenschaften (Geschmack, Nährwert) behält. In der Logistik sind FiFo- oder Fefo-Prinzipien sowie eine lückenlose Kühlkette wichtig, um das MHD zu gewährleisten.
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