Logistik-Lexikon:
Kühllagerstufen
In der Kühllogistik unterscheidet man verschiedene Lagerstufen, abhängig vom Temperaturbereich: Tiefkühl (z. B. -18 °C), Kühlung (0–4 °C) oder temperiert (z. B. 8–15 °C). Jede Stufe erfordert passende Infrastruktur, etwa Isolierung, Kühlaggregate und Temperatursensoren. Ein durchgängiges Einhalten der Vorgaben ist unverzichtbar, um Verderb oder Qualitätsverluste zu verhindern.
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