Logistik-Lexikon:
Lebensmittelsicherheit
Lebensmittelsicherheit umfasst alle Maßnahmen, die gewährleisten, dass Lebensmittel während Lagerung, Transport und Verkauf unbedenklich bleiben. Hierzu zählen Kühlketten, HACCP-Konzepte und strenge Hygienerichtlinien. Verstöße können zu Rückrufen, Imageschäden und gesundheitlichen Risiken führen.
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